Japan Tastes Different Here.
Beyond sightseeing. Into the kitchens, forests, and traditions that define Japanese life.
日本の食と自然を、世界へ。
ジビエ卸事業 × インバウンド食体験ツアー
「旨みが人生を彩る日本体験」
日本の四季折々の食材や職人技、自然や文化に根ざした体験を通じて、人生を豊かに彩る美食の旅を提供します。
神奈川・小田原の古民家を拠点に、猟師・農家・職人と訪日外国人をつなぐ、本物の日本の食・文化・自然を届けるプログラムです。
猟師から直接届く鹿・猪などを、料理人へ。
猟師から直接仕入れた鹿・猪などのジビエ肉を、飲食店・レストランへ卸します。
産地・鮮度・捌き方にこだわった高品質なジビエを安定供給し、猟師と飲食店の双方にとって持続可能な食のサプライチェーンを構築します。
神奈川県小田原市の古民家を拠点に、食を通じた本物の豊かさを届けたいという想いから、藍然株式会社を創業しました。
幼い頃から食と自然に親しんで育ち、日本各地の生産者や職人との出会いを重ねる中で、食の背景にある人・風土・文化の深さに魅了されてきました。猟師が山に入り、命と向き合いながら獲ったジビエ。農家が季節と対話しながら育てた野菜。職人が技を磨きながら生み出す発酵食品。そのどれもが、ただの「食材」ではなく、日本の土地と人が織りなす物語でした。
この言葉を胸に、ジビエ卸事業とインバウンドツアー事業の両輪で、日本の食文化の魅力を国内外へ発信していきます。
まだ始まったばかりの旅ですが、一つひとつの出会いと食卓を大切に、前へ進んでいきます。
| 会社名 | 藍然株式会社 aizen inc. |
| 設立 | 2025年9月 |
| 代表取締役 | 伊東英祐 Eisuke Ito |
| 所在地 | 神奈川県小田原市米神247-3 247-3 Komenami, Odawara-shi, Kanagawa-ken 250-0877, JAPAN |
| 事業内容 | ジビエ肉卸売事業 インバウンド向け食・文化体験ツアー（Aizen Japan） |